Cocktails moléculaires

Cocktails fumants : Sublimez vos événements avec un effet "wow" !

​Sublimez vos événements avec nos cocktails fumants personnalisés. Nous créons des boissons uniques, adaptées à vos goûts et à votre thème. Grâce à la glace carbonique, nous ajoutons une touche de magie à chaque cocktail. Un moment inoubliable garanti.
 

• Réalisation de cocktails avec nuage de fumée (à base de glace carbonique)

Il s’agit de dioxyde de carbone porté à – 78 °C. À une température aussi basse, il prend l’apparence de la glace. Lorsque le produit est ensuite réchauffé, il retrouve sa forme gazeuse par un effet de « sublimation ». D’où la fumée qui s’échappe de votre cocktail quand un stick de glace carbonique y est plongé ! Le tout sans dégager ni odeur, ni saveur.

• Réalistaion de cocktails qui changent de couleur :

grâce à l’ajout d’un ingrédient acide (type agrume), une réaction s’opère dans le verre et il passe du bleu roi au rose.